Federico fa parte di quei giovani che una volta usciti dall’Università hanno sentito il bisogno di riavvicinarsi in modo più sincero alla natura, promuovendo un ritorno al lavoro della terra che fosse rispettoso dell’ambiente e genuino per le persone. Nel 2007 dà vita a Donna Gnora, un’azienda a conduzione famigliare che ha sede a Noale e che produce ortaggi e frutta senza uso di concimi chimici e diserbanti.

Assieme ai suoi collaboratori, consegna verdure fresche a domicilio in terraferma e ogni mercoledì a Venezia, rigorosamente in barca a remi.

donnagnora